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健身一定要留意的危机,你可能买到“假的”鸡胸肉

健身一定要留意的危机,你可能买到“假的”鸡胸肉

来源:   作者:    发布时间: 2019/1/3 16:11:13   浏览:

肉类是健身喜好者每餐必吃的食材或者是大局部人常吃的食物。

假如肉有问题,那么一定会成为健身喜好者的心头大患,成为与民生相关的大新闻。

作为一个真正的喜好者,平常做肉最大懊恼是什么?难吃!

一个健身喜好者大约会有这样的心路进程:

阶段一,自信心满满,吃调料很少的鸡胸肉。

阶段二,费力心机,开发各种肉类的做法。

阶段三,爱谁谁,翻着把戏太累了,吃到肚子里都一样,还是煮煮算啦!

不晓得大家有没有吃水煮鸡胸肉(少量调味)的体验,没滋味的难吃的还是小事,那个鸡胸肉的肉质真的是粗,粗壮的肌肉纤维,嚼在嘴里好像吃木头。

今年市面上忽然呈现了大量即食鸡胸肉品牌试图处理这个问题。

小编也试吃过,吃过各种牌子。

说实话它们的滋味就是那样,好吃不到哪里去,但是其中有几个牌子的鸡胸肉的肉质吓到了小编,小编从未见过如此嫩的鸡胸肉!

比鱼还滑嫩,小编固然见的世面少,但是鸡胸肉有这种质感也太夸大了吧?

机密是什么呢?

每一个新东方的厨师都晓得是怎样回事,不是鸡肉好,也不是烹饪技巧好,全靠嫩肉粉。

没有一包嫩肉粉不能弄嫩的肉,只存在放几的问题,用的多,牛肉能够比虾肉还嫩。

讲真的,原本嫩肉粉挺好的,它其实是一种自然的产品,就是番木瓜中提取的木瓜蛋白酶,会局部毁坏肉类氨基酸之间的键,让肉质变嫩,是进步食物口感的神器,平安,无毒,无异味,还进步了蛋白质的吸收率。

但是这么好的东西这几年为什么被黑得那么凶猛?

嫩肉粉的消费工艺太简单了,厂家之间没有太高的技术的门槛,以致于利润很低。厂家假如需求在嫩肉粉身上赚到利润,只能给嫩肉粉开发出更凶猛的作用。

假定某品牌的嫩肉粉用完以后肉质不只变嫩,还更有弹性,色泽变得更好,更不容易蜕变,那大家肯定会买,由于效果显著。

即便你在日常生活中能够去避开运用“特效嫩肉粉”,真正大量消费肉类的厂家和饭店还是愿意运用,最终进入消费者的口中。

这些“特效”的嫩肉粉,在原有蛋白酶根底上会添加,磷酸盐、碳酸钠、食盐、香精、增香剂、亚硝酸钠等完成各种肉类处置效果的成分。

这时分问题就来了。

比方食盐,在嫩肉粉中曾经添加了少量食盐,但是厨师并不会留意到,在口感上变化也不会很大,但是我们就在这个过程中摄入量了一些隐性的盐。

比方亚硝酸盐,大家都晓得它是食物中十分常见的有毒物质,即便在自家制造的食物当中都有可能普遍存在和超标。

作为一个健身喜好者,特殊的饮食习气更是容易中招,

假如你发现某个饭店的菜特别好吃,那么你可能需求判别一下,这口感是真的由于新东方厨师还是“新东方嫩肉粉”。

假如你也经常吃这些预包装的肉类产品,那么你一定要留意,由于一个“单纯的”鸡胸肉是不可能那么好吃的,假如一个产品软而且不散,完整看不出肉纤维拉丝,入口Q弹,那么你很可能买到了“假的”鸡胸肉。

所以,还是要本人入手饥寒交迫~

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